Un moulin à dimension humaine La direction familiale est entourée d’une équipe composée comme suit : • 9 commerciaux et 4 boulangers démonstrateurs • 16 chauffeurs-livreurs • 1 chef meunier, 4 conducteurs de moulin et 1 électricien • 1 responsable qualité • 3 secrétaires commerciales et comptables Ce sont au total 40 personnes qui font vivre les Moulins Bourgeois.