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Farine sans fève haut de gamme, la Millésime est le fruit d’une élaboration attentive. Elle bénéficie de la charte Bourgeois EQO. Cette charte, affichée dans chaque boulangerie signataire, engage le monde agricole (agriculteurs et organismes stockeurs), les Moulins Bourgeois et les artisans boulangers autour d’un cahier des charges précis, sous le contrôle d’un organisme indépendant.
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